Archives de Catégorie: HACCP

Bilan Alim’confiance

 

Depuis avril 2017, les résultats des contrôles sanitaires des établissements du secteur alimentaire (restaurants, …) sont consultables sur le site Alim’confiance

Les données correspondantes sont disponibles dans le cadre de l’OpenData

Quels sont les résultats de ces contrôles?

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Mise en transparence des contrôles sanitaires

Courant 2015, une expérimentation de la mise en transparence des résultats des contrôles sanitaires des restaurants a été réalisée sur Paris et Avignon.

Consultez le page du ministère de l’agriculture

Dans le second semestre 2016, cette mesure sera étendue à toute la France.

A partir de 2018, les restaurants seront dans l’obligation d’afficher les résultats de ces contrôles.

Hygiène et Haccp en restauration

Depuis le 1er octobre 2012,

tous les établissements de restauration commerciale doivent avoir dans leurs effectifs

au moins une personne formée en matière d’hygiène alimentaire

 

Pour plus de renseignements cliquez ici